Assalamualikum guyssss…
Masih melanjutkan cerita yang kemarin setelah kami mengikuti lobster competition, hari ini kami kembali dibagi kedalam 12 kelompok yang terdiri dari 3 orang disini kami di minta untuk membuat lapis legit dan bakpia namun dibagi lagi kedalam 2 kelompok yaitu genap dan ganjil, untuk kelompok ganjil bertugas untuk membuat bakpia, sedangkan yang kelompok genap bertugas untuk membuat Lapis legit. Dan saya termasuk dalam kelompok genap jadi saya bertugas untuk membuat lapis legit.
Baik sebelum saya menceritakan bagaimana cara membuat lapis legit saya akan menceritakan sedikit tentang lapis legit. Lapis legit adalah salah satu jenis kue traditional dari Indonesia, lapis legit ini terbuat dari berbagai macam rempah-rempah yaitu kapulga, pala, cengkeh dan kayu manis di Indonesia dikenal dengan bumbu spekuk. Yang menonjol dari Lapis legit adalah lapisannya yang banyak atau dikenal dengan kue seribu lapis. Jadi dalam proses pembuatanya memakan waktu yang lama yaitu sekitar 4-5 jam karena harus sabar menjaga lapisan yang harus sama.

Untuk proses pemanggangan disini kami menggunakan salamander untuk memberikan warna coklat di permukaannya berhubung di Kitchen kami tidak memiliki oven yang memiliki api atas. untuk lapisan pertama kami panggang terlebih dahulu agar adonannya tidak goyang atau kokoh setelah itu tambahkan adonan dengan ukuran yang sama setiap lapisnya. Hari ini hasil yang kami buat alhamdulillah sudah cukup memuaskan karena bentuk lapisannya sudah bagus hanya saja warnanya mungkin terlalu kecoklatan jadi tidak ada pemisah warna antara lapisannya, tidak masalah mungkin itu menjadi pelajaran untuk selanjutnya agar lebih baik.
Masih melanjutkan cerita yang kemarin setelah kami mengikuti lobster competition, hari ini kami kembali dibagi kedalam 12 kelompok yang terdiri dari 3 orang disini kami di minta untuk membuat lapis legit dan bakpia namun dibagi lagi kedalam 2 kelompok yaitu genap dan ganjil, untuk kelompok ganjil bertugas untuk membuat bakpia, sedangkan yang kelompok genap bertugas untuk membuat Lapis legit. Dan saya termasuk dalam kelompok genap jadi saya bertugas untuk membuat lapis legit.
Baik sebelum saya menceritakan bagaimana cara membuat lapis legit saya akan menceritakan sedikit tentang lapis legit. Lapis legit adalah salah satu jenis kue traditional dari Indonesia, lapis legit ini terbuat dari berbagai macam rempah-rempah yaitu kapulga, pala, cengkeh dan kayu manis di Indonesia dikenal dengan bumbu spekuk. Yang menonjol dari Lapis legit adalah lapisannya yang banyak atau dikenal dengan kue seribu lapis. Jadi dalam proses pembuatanya memakan waktu yang lama yaitu sekitar 4-5 jam karena harus sabar menjaga lapisan yang harus sama.
Komentar
Posting Komentar