Memasuki hari ke-3 dan kami tetap harus membuat croissant sampai benar-benar berhasil jadi hari ini kami kedatangan seorang senior yang sudah ahli dalam membuat croissant, jadi kami diajarkan bagaiman Teknik membuat croissant yang benar mulai dari membuat adonan yang tidak harus kalis, yang terpenting semua bahan tercampur rata dan sudah tidak lengket lagi ditangan. dan kami diajarkan bagaimana cara memipihkan adonan dengan baik sampai proses pengembangan dan pemanggangan pun kami diajarkan. Namun tetap saja hari ini croissant kami tetap gagal, dan kami harus menerima hukuman 2x lipat dari sebelumnya yaitu sebanyak 6x.
Setelah itu kami mulai membersihkan area pastry yang telah selesai kami gunakan dan kami istrahat sholat setelah itu kami bersiap untuk berlari di depan kitchen dan setelah semua aktivitas kitchen selesai kami pulang kerumah masing-masing.
Setelah itu kami mulai membersihkan area pastry yang telah selesai kami gunakan dan kami istrahat sholat setelah itu kami bersiap untuk berlari di depan kitchen dan setelah semua aktivitas kitchen selesai kami pulang kerumah masing-masing.
Komentar
Posting Komentar