Assalamu'alaikum guyssss...
Kembali lagi di blog saya yeah ini merupakan hari kedua diminggu ketiga praktek dan hari ini kami finishing product yang telah kami prepare kemarin yaitu dessert dari Oriental buffet yaitu Tang yuan, Khao Neow mamuany, and Thang Zhong. Kami mengeluarkan yang telah kami siapkan kemarin dari chiller dan untuk Tang yuan kami panaskan kembali yaitu direbus diair mendidih beberapa menit untuk menghilangkan bekunya, setelah itu selesai sambal menunggu restaurant buka kami melanjutkan untuk menu yang untuk besok yaitu European buffet dan hari ini kami mendaptkan tugas untuk membuat menu appetizer yaitu macedoine of vegetable, dan Jellied fruit salad.
Sebelum menggunakan bahan-bahan telebih dahulu kami harus menimbangnya seperti arahan dari dosen kami kemarin mulai kemarin, hari ini dan seterusnya sebelum menggunakan bahan kami harus melaporkan terlebih dahulu bahan apa yang kami gunakan, jumlahnya dan untuk menu apa. Dan hari ini kami banyak menggunakan buah dan sayuran yaitu nanas, Anggur, Jeruk mandarin, dan melon untuk jellied fruit salad dan untuk macedoine of vegetable kami membutuhkan wortel, lobak, bincis dan kacang polong. Pertama saya membuat jelly fruit dan kemudian memotong-motong buahnya dan disimpan kedalam chiller.
At 14:00 setelah istirahat makan dan sholat kami melanjutkan untuk melakukan general cleaning dikitchen dan hari ini saya mengambil section steward yaitu membesihkan semua alat-alat yang telah digunakan. Terima kasih guys untuk cerita hari ini tunggu cerita besok ya
Kembali lagi di blog saya yeah ini merupakan hari kedua diminggu ketiga praktek dan hari ini kami finishing product yang telah kami prepare kemarin yaitu dessert dari Oriental buffet yaitu Tang yuan, Khao Neow mamuany, and Thang Zhong. Kami mengeluarkan yang telah kami siapkan kemarin dari chiller dan untuk Tang yuan kami panaskan kembali yaitu direbus diair mendidih beberapa menit untuk menghilangkan bekunya, setelah itu selesai sambal menunggu restaurant buka kami melanjutkan untuk menu yang untuk besok yaitu European buffet dan hari ini kami mendaptkan tugas untuk membuat menu appetizer yaitu macedoine of vegetable, dan Jellied fruit salad.
Sebelum menggunakan bahan-bahan telebih dahulu kami harus menimbangnya seperti arahan dari dosen kami kemarin mulai kemarin, hari ini dan seterusnya sebelum menggunakan bahan kami harus melaporkan terlebih dahulu bahan apa yang kami gunakan, jumlahnya dan untuk menu apa. Dan hari ini kami banyak menggunakan buah dan sayuran yaitu nanas, Anggur, Jeruk mandarin, dan melon untuk jellied fruit salad dan untuk macedoine of vegetable kami membutuhkan wortel, lobak, bincis dan kacang polong. Pertama saya membuat jelly fruit dan kemudian memotong-motong buahnya dan disimpan kedalam chiller.
 |
| Membuat jelly |

At 14:00 setelah istirahat makan dan sholat kami melanjutkan untuk melakukan general cleaning dikitchen dan hari ini saya mengambil section steward yaitu membesihkan semua alat-alat yang telah digunakan. Terima kasih guys untuk cerita hari ini tunggu cerita besok ya
Komentar
Posting Komentar