Langsung ke konten utama

Culinary Anthusiast

Cari Blog Ini

Vidio OJT VII

Posted by fitri handayani Food production management pada tanggal Januari 24, 2019

Dapatkan link
Facebook
X
Pinterest
Email
Aplikasi Lainnya

Dapatkan link
Facebook
X
Pinterest
Email
Aplikasi Lainnya

Komentar

Posting Komentar

Postingan Populer

Food Terminology

1. Pancake - Indonesian version Pancake (atau kue kering, griddlecake, atau flapjack) adalah kue datar, seringkali tipis dan bundar, disiapkan dari adonan berbasis tepung yang mengandung telur, susu dan mentega dan dimasak di atas permukaan yang panas seperti wajan atau penggorengan, Sering menggoreng dengan minyak atau mentega. Di Inggris, pancake seringkali tidak beragi dan menyerupai crêpe. Di Amerika Utara, agen leaven digunakan (biasanya baking powder). Pancake Amerika mirip dengan pancake Scotch atau drop scone. Bukti arkeologi menunjukkan bahwa pancake mungkin adalah makanan sereal paling awal dan paling umum yang dimakan masyarakat prasejarah. Bentuk dan struktur pancake bervariasi di seluruh dunia. Crêpe adalah tiram Breton tipis asal Prancis yang dimasak di salah satu atau kedua sisinya dalam panci khusus atau pembuat krep untuk mencapai jaringan gelembung halus yang mirip lacelike. Varietas terkenal yang

SOME INGREDIENTS

SANTAN/COCONUT MILK Santan kelapa berasal dari daging putih kelapa yang matang, yang merupakan buah dari pohon kelapa. Susu memiliki konsistensi tebal dan tekstur yang kaya dan Creamy. Masakan Thai dan Asia Tenggara lainnya umumnya mencakup susu ini. Hal ini juga populer di Hawaii, India dan beberapa negara Amerika Selatan dan Karibia.Santan tidak boleh dikelirukan dengan air kelapa, yang ditemukan secara alami dalam kelapa hijau yang belum matang. Tidak seperti air kelapa, susu tidak terjadi secara alami. Sebaliknya, daging kelapa padat dicampur dengan air untuk membuat santan, yaitu sekitar 50% air.Sebaliknya, air kelapa sekitar 94% air. Mengandung lebih sedikit lemak dan jauh lebih sedikit nutrisi daripada santan. https://www.healthline.com/nutrition/coconut-milk#what-it-is BROWNSUGAR/GULA MERAH Gula aren merupakan pemanis yang berasal dari berbagai jenis pohon palem. Gula aren terkadang memenuhi syarat jenis kurma, seperti pada gula kelapa. Se

Food Terminology #finaltest

1. Coto Makassar COto Makassar atau Coto Mangkasara (Makassar), adalah sup tradisional Indonesia berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Ini adalah varian dari soto daging sapi tradisional dan jeroan sup dengan kaldu berpengalaman yang terbuat dari kacang tanah dan rempah-rempah. bahan utama dari sup ini adalah daging sapi dan dapat dicampur dengan jeroan seperti usus, hati, paru-paru, jantung, babat atau sapi otak. Coto Makassar biasanya disajikan dengan Burasa atau Ketupat. Source : https://en.wikipedia.org/wiki/Coto_Makassar 2. Sop Saudara Sepintas memang sop saudara adalah nama sebuah nama makanan yang menjadi identitas, yang berkuah yang dimasukkan ke dalam pikiran meskipun ada sesuatu yang berbeda. Makanan traditional khas pangkep Sulse ini bias ditemui di makassar. Sop saudara ini dibuat dari daging sapi, bihun dan paru sapi yang digoreng, biasanya dihidangkan bersama nasi putih, ikan bakar dan telur rebus sebagai tambahan lauknya

Diberdayakan oleh Blogger