1. Rainbow Cake
Kue pelangi / rainbow cake adalah kue berlapis dengan perpaduan warna pelangi. Kue ini sengaja dibuat oleh Kaitlin saat pesta perpisahan sahabatnya. Kecintaan sahabatnya pada pelangi dan lemon, membuat Kaitlin ingin memberikan sesuatu yang berbeda. Ia ingin membuat kue di mana saat dipotong akan memberikan nuansa pelangi dengan aroma citrus. Kue Rainbow Cake saat ini sedang banyak digemari oleh masyarakat, khususnya bagi mereka yang menyukai cake. Selain memiliki rasa yang enak, tampilan Rainbow Cake sendiri sangatlah cantik, dengan warna pelangi.
Rainbow Cake ini menjadi sangat populer setelah ramai diperbincangkan dalam jejaring sosial. Bahkan salah satu acara televisi Amerika The Martha Stewart Show pun tertarik untuk mengulasnya. Dalam acara ini Kaitlin Flanerry si penulis blog whisk-kids sekaligus penullis resep Rainbow cake diundang langsung pada bulan April 2010.
Selain menceritakan tentang blog dan kuenya, mahasiswi ini juga mendemokan cara pembuatan rainbow cake di depan masyarakat Amerika Serikat. Semenjak itu Kailtlin pun semakin populer dengan kue racikannya.
source : https://en.wikipedia.org/wiki/Rainbow_cookie
2. Red Velvet
Red Velvet Cake ternyata sudah ada sejak jaman perang dunia kedua, yaitu sekitar tahun 1940-an. Kue yang dulu populer di Amerika Serikat adalah kue yang digunakan untuk para tentara. Jadi sejarahnya, kue ini muncul saat perang dunia kedua. Waktu itu, para pastry chef untuk membuat bahan-bahan pembuat makanan seperti pewarna makanan di negara Paman Sam itu sedang mengalami krisis ekonomi yang cukup parah. Akhirnya mereka menciptakan kuliner yang tidak terduga. Berhubung buah bit yang termasuk dalam ras umbi-umbian ini banyak ditemui di negara-negara tersebut, para pastry chef akhirnya menggunakan sari buah bit untuk mewarnai kue buatan mereka Bornah Red Velvet Cake. Red Velvet mulai dikenal sebagai pelosok dunia film pada tahun 1989 yang berjudul â ?? Steel Magnoliasâ ??. Dikisahkan laki-laki yang ada film tersebut membawa Red Velvet cake dalam bentuk armadillo (semacam hewan tapir) untuk dinyanyikan wanita. Semenjak itu, kue romantis nan seksi ini mulai banyak digemari di dunia.
Selain warna merah menyala yang menjadi daya tarik utama keseksian Red Velvet, keistimewaan dari kue ini diatur dari krim olesannya. Jika biasanya krim kue terbuat dari mentega putih atau krim putih telur alias maringue, krim olesan pada Red Velvet menggunakan krim keju yang dipadu dengan vanilli dan sedikit gula bubuk. Selain dari tekstur kue yang lembut dan lembab, buat kue yang juga dijuluki Devilâ ?? s Food ini. Jawabannya dijuluki Devilâ ?? s Food? Karena warna merahnya menyimbolkan sosok setan dan juga pertumpahan darah di masa perang dunia.
https://en.wikipedia.org/wiki/Red_velvet_cake
3. Black Forest cake
Kue Black Forest, juga disebut Schwarzwälder Kirschtorte, adalah kue Jerman asli yang terdiri dari lapisan chocolate cake dengan ceri dalam menengah dan whipped cream di atas. Mereka secara tradisional dibuat dengan ceri Morello segar, rebus dalam sirup gula dan mengadu. Ini adalah variasi dari kue coklat, dan kadang-kadang dihiasi dengan cokelat ikal.
Sejarah terciptanya kue black forest berawal dari sebuah hutan di provinsi Baden-Württemberg, Jerman bernama Schwarzwald yang dalam Bahasa Inggris berarti Black Forest atau Hutan Hitam. Awalnya Black Forest tidak berupa kue, melainkan hanya dessert yang terdiri dari krim, cherry dan kirschwasser (air saribuah cherry). Kirschwasser ini ada yang mengandung alkohol dan ada yang tidak. Itulah sebabnya orang Jerman tidak pernah menyebut kue ini dengan nama black forest melainkan Schwarzwälder Kirschtorte yang dalam Bahasa Indonesia berarti kue cherry hutan hitam. Kirschwasser tersebut diproduksi di daerah Schwarzwald (Black Forest) karena daerah ini terkenal dengan cherry berkualitas baik dan melimpah. Masyarakat sekitar Schwarzwald (Black Forest) merasa wajib menggunakan kirschwasser untuk kue mereka.
source : https://simple.wikipedia.org/wiki/Black_Forest_cake
4. Brownies
Sejarah brownies pertama kali muncul di hadapan publik pada tahun 1893. Saat itu digelar sebuah acara berupa pameran yang bertajuk Columbian Exposition yang diselenggarakan salah satu kota besar di Amerika,Chicado, dan illinois. Pada saat itu seorang koki dari Hotel Palmer House membuat suatu inovasi kue setelah sang pemilik hotel Bertha Palmer memintanya untuk menghidangkan makanan penutup untuknya dan para perempuan yang hadir pada pameran tersebut. Sang koki diminta untuk membuat kue yang lain daripada yang lain dipotong kecil-kecil agar mudah dimakan.
Resep awal brownies adalah berupa tepung, mentega, gula, telur, coklat yang telah dilelehkan, serta kacang almond. Hal ini menjadi satu hal yang pasti bahwa resep dasar brownies tidak pernah berubah sejak ratusan tahun lalu.
Pada tahun 1904 resep brownies pertama kali muncul dalam buku memasak Home Cookery yang disebut Service Club Cook Book, dan pada tahun 1905 pada buku resep The Boston Globe serta pada tahun 1906 dalam buku resep The Boston Cooking School Cook Book yang ditulis oleh Fannie Merritt Farmer. Resep Fannie Merritt Farmer ini menghasilkan panganan yang relatif ringan dan seperti kue. namun resep tersebut adalah resep untuk molasse, sebuah kue yang dipanggang dan jauh dari apa yang kita kenal sebagai brownies brownies sekarang ini. Beberapa berpendapat kue ini mungkin berasal dari adonan yang tidak diberi baking powder secara tidak sengaja sehingga kue coklat menjadi bantat.
Resep yang kedua muncul pada tahun 1907 dalam buku panduan memasak Lowney's Cook Book, yang ditulis oleh Maria Willet Howard dan diterbitkan oleh Walter M. Lowney Company di Boston, Massachusetts. Resep ini menambahkan lebih banyak telur dan cokelat batangan pada resep awal Fannie Merrit Farmer di atas, dan menghasilkan brownies yang kaya rasa dan manis. Resep ini dinamakan Bangor Brownies, hal ini mungkin karena resep tersebut diciptakan oleh seorang wanita di bangor, Manie. Bangor Brownies ini kemudian menjadi salah satu snack dan cemilan yang digemari pada beberapa tahun dan kemudian begitu popular di Amerika Utara.
source : https://en.wikipedia.org/wiki/Chocolate_brownie
5. Tiramizu
Tiramisu (dari bahasa Italia, dieja tiramisù [tiramiˈsu], dari Venesia tiramesù [tirameˈsu], yang berarti "pick saya up", "cheer saya up" atau "lift saya up") adalah dessert yang populer rasa kopi Italia. Hal ini dibuat dari kue yang dicelupkan ke dalam kopi, berlapis dengan campuran Kocok telur, gula, dan keju mascarpone, dibumbui dengan kakao. Resep diadaptasi menjadi banyak jenis kue dan makanan penutup lainnya. Asal-usul sering diperdebatkan antara daerah Italia Veneto, Italia, Piedmont, dan lain-lain.
Kebanyakan Accountant asal Tiramisu tanggal penemuan nya ke tahun 1960-an di wilayah Veneto, Italia, di restoran "Le Beccherie" di Treviso. Secara khusus, hidangan diklaim pertama telah diciptakan oleh Penjual manisan bernama Roberto Linguanotto, pemilik "Le Beccherie". [3] [4] beberapa perdebatan tetap, namun. [5] account dengan Carminantonio Iannaccone (sebagai pertama dilaporkan oleh David Rosengarten dalam The Rosengarten laporan dan diikuti oleh The Baltimore Sun dan The Washington Post) mengklaim tiramisu yang dijual di Le Beccherie dibuat oleh dia dalam nya bakery, diciptakan oleh dunia him pada 24 Desember 1969. [6] [7] [8] [9] sumber lain melaporkan pembuatan kue sebagai berasal menjelang akhir abad ke-17 di Siena menghormati Grand Duke Cosimo III. [10] apapun, resep bernama "tiramisu" tidak diketahui dalam buku masak sebelum tahun 1960-an. Kamus bahasa Italia Sabatini Coletti jejak penyebutan dicetak pertama kata 1980, sementara Kamus Merriam-Webster Online memberikan 1982 sebagai sebutan pertama tentang makanan penutup.
Source : https://en.wikipedia.org/wiki/Tiramisu
6. Lapis Legit
Lapis (kue lapis legit atau spekuk di Indonesia, kue lapis di Singapura) adalah jenis kue lapis Indonesia. Ini dikembangkan selama masa kolonial di Hindia Belanda. Kue bertekstur perusahaan adalah versi Indo (Belanda-Indonesia) kue Eropa meludah berlapis-lapis. Namun itu tidak dipanggang di sebuah meludah berputar, dan berisi campuran rempah-rempah Indonesia, seperti kapulaga, kayu manis, cengkeh, pala, dan adas manis. Kue terbuat dari tepung, kuning telur, kaya mentega atau margarin.
Lapis populer di Indonesia dan disajikan sebagai memperlakukan liburan, terutama untuk natal, imlek, dan selamat hari lebaran. juga disajikan atau diberikan sebagai hadiah selama perayaan lokal yang banyak seperti di pesta ulang tahun dan pernikahan. Di Belanda, irisan kue tradisional disajikan untuk dessert rijsttafel.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Spekkoek
7. Cupcake
Cupcake (juga Inggris: peri kue; Hiberno-English: bun; Australia Inggris: peri kue atau kue patty) adalah kue kecil yang dirancang untuk melayani satu orang, yang mungkin akan dipanggang di tipis kertas atau aluminium cangkir kecil. Seperti dengan kue yang lebih besar, icing dan dekorasi kue lainnya seperti buah-buahan dan permen dapat diterapkan.
Deskripsi wujud paling awal dari apa yang sekarang sering disebut cupcake pada 1796, ketika resep untuk "a cahaya kue panggang dalam cups kecil" ditulis dalam masakan Amerika oleh Amelia Simmon awal wujud dokumentasi cupcake istilah itu sendiri pada tanda terima "Seventy-five untuk kue, kue, dan Sweetmeats" tahun 1828 di Eliza Leslie penerimaan cookbook.
Pada awal abad ke-19 terdapat dua kegunaan yang berbeda untuk istilah Piala kue atau cupcake. Abad-abad sebelumnya, sebelum kaleng muffin tersedia secara luas kue sering dipanggang dalam cangkir individu tembikar, ramekins atau cetakan dan mengambil nama mereka dari cangkir dipanggang mereka di. Ini adalah penggunaan nama yang tetap, dan nama "cupcake" sekarang diberikan kepada setiap kecil, putaran kue yang seukuran cangkir teh. Sementara Inggris peri kue bervariasi dalam ukuran lebih dari American cupcake, mereka biasanya lebih kecil dan jarang atasnya dengan icing rumit.
source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cupcake
8. Bakpia
Bakpia (Cina: 肉餅; Peh-OE-Ji: bidah-Pia ⁿ; secara harfiah: "meat pastry") atau hopia (Cina: 好 饼; Peh-OE-Ji: hó-Pia ⁿ; secara harfiah: "good pastry") adalah kue seperti kue populer Indonesia dan Filipina diisi kacang bulan awalnya diperkenalkan oleh imigran Fujianese di pusat-pusat perkotaan kedua negara sekitar pergantian abad kedua puluh. Ini adalah memperlakukan secara luas tersedia murah dan hadiah favorit untuk teman, keluarga dan kerabat.
Di Indonesia, itu juga banyak dikenal sebagai Bakpia Pathok, dinamai pinggiran kota Yogyakarta yang mengkhususkan diri dalam kue. [1] roti manis mirip dengan lebih besar Indonesia pia, satu-satunya perbedaan menjadi ukuran.
Source : https://en.wikipedia.org/wiki/Bakpia
9. Spongecake
Sponge cake kue berdasarkan tepung (biasanya tepung gandum), gula, mentega dan telur, dan kadang-kadang Beragi dengan baking powder. Memiliki struktur yang kuat namun kamar yg bercampur dgn udara, mirip dengan spons lautnya.
Di Inggris kue spons diproduksi menggunakan metode adonan, sementara di AS kue yang dibuat dengan menggunakan metode adonan yang dikenal sebagai mentega atau pound kue. Dua kue spons British adonan-metode umum adalah kue bolu Victoria berlapis-lapis dan kue bolu. Penciptaan Victoria baking powder oleh produsen makanan Inggris Alfred Bird tahun 1843 diaktifkan spons naik lebih tinggi dari kue-kue yang dibuat sebelumnya.
Kue-kue yang dibuat dengan menggunakan metode busa tidak digolongkan sebagai kue spons di Inggris; kue ini digolongkan sebagai kue busa, yang sangat berbeda. Ini kue umum di Eropa, terutama di kue-kue Italia. Kue pertama diciptakan oleh koki kue Italia Giovan Battista Cabona (disebut Giobatta), di lapangan Spanyol dengan Tuhannya, marquis Genoa Domenico Pallavicini, sekitar pertengahan abad ke-16.
Kue Bolu dianggap salah satu kue bebas-seperti, dan awal terbukti sponge cake Resep dalam bahasa Inggris ditemukan dalam sebuah buku oleh penyair Gervase Markham, The Huswife Inggris, yang berisi ke dalam dan ke luar kebajikan yang seharusnya berada di C omplete wanita (1615). Meskipun tidak muncul di Hannah Glasse The Art of Cookery made polos dan mudah (1747) di akhir abad ke-18, itu ditemukan di Lydia Maria anak The American hemat ibu rumah tangga (1832), menunjukkan bahwa kue spons telah didirikan di Grenada di Caribbean pada awal abad ke-19.
Variasi pada tema kue diangkat, sebagian atau seluruhnya, dengan udara yang terjebak dalam adonan ada di kebanyakan tempat dimana toko kue bergaya Eropa telah menyebar, termasuk "plava", Anglo-Yahudi] génoise Italia, Portugis pão-de-ló dan mungkin leluhur Italia panci di Spagna ("Spanish bread").
source : https://en.wikipedia.org/wiki/Sponge_cake
10. Cheesecake
Kue keju adalah makanan penutup yang manis yang terdiri dari satu atau lebih lapisan. Lapisan utama, dan tebal, terdiri dari campuran keju lembut, segar (biasanya keju krim atau ricotta), telur, vanili dan gula; Jika ada lapisan bawah sering terdiri dari kerak atau dasar yang terbuat dari hancur cookie (atau biskuit pencernaan), graham kerupuk, kue atau kue bolu. [1] mungkin dipanggang atau memanggangnya (biasanya freezer). Cheesecake biasanya dimaniskan dengan gula dan mungkin rasa atau diatapi dengan buah, dikocok krim, kacang-kacangan, kue, buah saus, atau sirup coklat. Cheesecake dapat disiapkan di banyak rasa stroberi, labu, jeruk nipis, jeruk nipis, cokelat, Oreo, cokelat atau permen.
https://en.wikipedia.org/wiki/Cheesecake
Kue pelangi / rainbow cake adalah kue berlapis dengan perpaduan warna pelangi. Kue ini sengaja dibuat oleh Kaitlin saat pesta perpisahan sahabatnya. Kecintaan sahabatnya pada pelangi dan lemon, membuat Kaitlin ingin memberikan sesuatu yang berbeda. Ia ingin membuat kue di mana saat dipotong akan memberikan nuansa pelangi dengan aroma citrus. Kue Rainbow Cake saat ini sedang banyak digemari oleh masyarakat, khususnya bagi mereka yang menyukai cake. Selain memiliki rasa yang enak, tampilan Rainbow Cake sendiri sangatlah cantik, dengan warna pelangi.
Rainbow Cake ini menjadi sangat populer setelah ramai diperbincangkan dalam jejaring sosial. Bahkan salah satu acara televisi Amerika The Martha Stewart Show pun tertarik untuk mengulasnya. Dalam acara ini Kaitlin Flanerry si penulis blog whisk-kids sekaligus penullis resep Rainbow cake diundang langsung pada bulan April 2010.
Selain menceritakan tentang blog dan kuenya, mahasiswi ini juga mendemokan cara pembuatan rainbow cake di depan masyarakat Amerika Serikat. Semenjak itu Kailtlin pun semakin populer dengan kue racikannya.
source : https://en.wikipedia.org/wiki/Rainbow_cookie
2. Red Velvet
Red Velvet Cake ternyata sudah ada sejak jaman perang dunia kedua, yaitu sekitar tahun 1940-an. Kue yang dulu populer di Amerika Serikat adalah kue yang digunakan untuk para tentara. Jadi sejarahnya, kue ini muncul saat perang dunia kedua. Waktu itu, para pastry chef untuk membuat bahan-bahan pembuat makanan seperti pewarna makanan di negara Paman Sam itu sedang mengalami krisis ekonomi yang cukup parah. Akhirnya mereka menciptakan kuliner yang tidak terduga. Berhubung buah bit yang termasuk dalam ras umbi-umbian ini banyak ditemui di negara-negara tersebut, para pastry chef akhirnya menggunakan sari buah bit untuk mewarnai kue buatan mereka Bornah Red Velvet Cake. Red Velvet mulai dikenal sebagai pelosok dunia film pada tahun 1989 yang berjudul â ?? Steel Magnoliasâ ??. Dikisahkan laki-laki yang ada film tersebut membawa Red Velvet cake dalam bentuk armadillo (semacam hewan tapir) untuk dinyanyikan wanita. Semenjak itu, kue romantis nan seksi ini mulai banyak digemari di dunia.
Selain warna merah menyala yang menjadi daya tarik utama keseksian Red Velvet, keistimewaan dari kue ini diatur dari krim olesannya. Jika biasanya krim kue terbuat dari mentega putih atau krim putih telur alias maringue, krim olesan pada Red Velvet menggunakan krim keju yang dipadu dengan vanilli dan sedikit gula bubuk. Selain dari tekstur kue yang lembut dan lembab, buat kue yang juga dijuluki Devilâ ?? s Food ini. Jawabannya dijuluki Devilâ ?? s Food? Karena warna merahnya menyimbolkan sosok setan dan juga pertumpahan darah di masa perang dunia.
https://en.wikipedia.org/wiki/Red_velvet_cake
3. Black Forest cake
Kue Black Forest, juga disebut Schwarzwälder Kirschtorte, adalah kue Jerman asli yang terdiri dari lapisan chocolate cake dengan ceri dalam menengah dan whipped cream di atas. Mereka secara tradisional dibuat dengan ceri Morello segar, rebus dalam sirup gula dan mengadu. Ini adalah variasi dari kue coklat, dan kadang-kadang dihiasi dengan cokelat ikal.
Sejarah terciptanya kue black forest berawal dari sebuah hutan di provinsi Baden-Württemberg, Jerman bernama Schwarzwald yang dalam Bahasa Inggris berarti Black Forest atau Hutan Hitam. Awalnya Black Forest tidak berupa kue, melainkan hanya dessert yang terdiri dari krim, cherry dan kirschwasser (air saribuah cherry). Kirschwasser ini ada yang mengandung alkohol dan ada yang tidak. Itulah sebabnya orang Jerman tidak pernah menyebut kue ini dengan nama black forest melainkan Schwarzwälder Kirschtorte yang dalam Bahasa Indonesia berarti kue cherry hutan hitam. Kirschwasser tersebut diproduksi di daerah Schwarzwald (Black Forest) karena daerah ini terkenal dengan cherry berkualitas baik dan melimpah. Masyarakat sekitar Schwarzwald (Black Forest) merasa wajib menggunakan kirschwasser untuk kue mereka.
source : https://simple.wikipedia.org/wiki/Black_Forest_cake
4. Brownies
Sejarah brownies pertama kali muncul di hadapan publik pada tahun 1893. Saat itu digelar sebuah acara berupa pameran yang bertajuk Columbian Exposition yang diselenggarakan salah satu kota besar di Amerika,Chicado, dan illinois. Pada saat itu seorang koki dari Hotel Palmer House membuat suatu inovasi kue setelah sang pemilik hotel Bertha Palmer memintanya untuk menghidangkan makanan penutup untuknya dan para perempuan yang hadir pada pameran tersebut. Sang koki diminta untuk membuat kue yang lain daripada yang lain dipotong kecil-kecil agar mudah dimakan.
Resep awal brownies adalah berupa tepung, mentega, gula, telur, coklat yang telah dilelehkan, serta kacang almond. Hal ini menjadi satu hal yang pasti bahwa resep dasar brownies tidak pernah berubah sejak ratusan tahun lalu.
Pada tahun 1904 resep brownies pertama kali muncul dalam buku memasak Home Cookery yang disebut Service Club Cook Book, dan pada tahun 1905 pada buku resep The Boston Globe serta pada tahun 1906 dalam buku resep The Boston Cooking School Cook Book yang ditulis oleh Fannie Merritt Farmer. Resep Fannie Merritt Farmer ini menghasilkan panganan yang relatif ringan dan seperti kue. namun resep tersebut adalah resep untuk molasse, sebuah kue yang dipanggang dan jauh dari apa yang kita kenal sebagai brownies brownies sekarang ini. Beberapa berpendapat kue ini mungkin berasal dari adonan yang tidak diberi baking powder secara tidak sengaja sehingga kue coklat menjadi bantat.
Resep yang kedua muncul pada tahun 1907 dalam buku panduan memasak Lowney's Cook Book, yang ditulis oleh Maria Willet Howard dan diterbitkan oleh Walter M. Lowney Company di Boston, Massachusetts. Resep ini menambahkan lebih banyak telur dan cokelat batangan pada resep awal Fannie Merrit Farmer di atas, dan menghasilkan brownies yang kaya rasa dan manis. Resep ini dinamakan Bangor Brownies, hal ini mungkin karena resep tersebut diciptakan oleh seorang wanita di bangor, Manie. Bangor Brownies ini kemudian menjadi salah satu snack dan cemilan yang digemari pada beberapa tahun dan kemudian begitu popular di Amerika Utara.
source : https://en.wikipedia.org/wiki/Chocolate_brownie
5. Tiramizu
Tiramisu (dari bahasa Italia, dieja tiramisù [tiramiˈsu], dari Venesia tiramesù [tirameˈsu], yang berarti "pick saya up", "cheer saya up" atau "lift saya up") adalah dessert yang populer rasa kopi Italia. Hal ini dibuat dari kue yang dicelupkan ke dalam kopi, berlapis dengan campuran Kocok telur, gula, dan keju mascarpone, dibumbui dengan kakao. Resep diadaptasi menjadi banyak jenis kue dan makanan penutup lainnya. Asal-usul sering diperdebatkan antara daerah Italia Veneto, Italia, Piedmont, dan lain-lain.
Kebanyakan Accountant asal Tiramisu tanggal penemuan nya ke tahun 1960-an di wilayah Veneto, Italia, di restoran "Le Beccherie" di Treviso. Secara khusus, hidangan diklaim pertama telah diciptakan oleh Penjual manisan bernama Roberto Linguanotto, pemilik "Le Beccherie". [3] [4] beberapa perdebatan tetap, namun. [5] account dengan Carminantonio Iannaccone (sebagai pertama dilaporkan oleh David Rosengarten dalam The Rosengarten laporan dan diikuti oleh The Baltimore Sun dan The Washington Post) mengklaim tiramisu yang dijual di Le Beccherie dibuat oleh dia dalam nya bakery, diciptakan oleh dunia him pada 24 Desember 1969. [6] [7] [8] [9] sumber lain melaporkan pembuatan kue sebagai berasal menjelang akhir abad ke-17 di Siena menghormati Grand Duke Cosimo III. [10] apapun, resep bernama "tiramisu" tidak diketahui dalam buku masak sebelum tahun 1960-an. Kamus bahasa Italia Sabatini Coletti jejak penyebutan dicetak pertama kata 1980, sementara Kamus Merriam-Webster Online memberikan 1982 sebagai sebutan pertama tentang makanan penutup.
Source : https://en.wikipedia.org/wiki/Tiramisu
6. Lapis Legit
Lapis (kue lapis legit atau spekuk di Indonesia, kue lapis di Singapura) adalah jenis kue lapis Indonesia. Ini dikembangkan selama masa kolonial di Hindia Belanda. Kue bertekstur perusahaan adalah versi Indo (Belanda-Indonesia) kue Eropa meludah berlapis-lapis. Namun itu tidak dipanggang di sebuah meludah berputar, dan berisi campuran rempah-rempah Indonesia, seperti kapulaga, kayu manis, cengkeh, pala, dan adas manis. Kue terbuat dari tepung, kuning telur, kaya mentega atau margarin.
Lapis populer di Indonesia dan disajikan sebagai memperlakukan liburan, terutama untuk natal, imlek, dan selamat hari lebaran. juga disajikan atau diberikan sebagai hadiah selama perayaan lokal yang banyak seperti di pesta ulang tahun dan pernikahan. Di Belanda, irisan kue tradisional disajikan untuk dessert rijsttafel.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Spekkoek
7. Cupcake
Cupcake (juga Inggris: peri kue; Hiberno-English: bun; Australia Inggris: peri kue atau kue patty) adalah kue kecil yang dirancang untuk melayani satu orang, yang mungkin akan dipanggang di tipis kertas atau aluminium cangkir kecil. Seperti dengan kue yang lebih besar, icing dan dekorasi kue lainnya seperti buah-buahan dan permen dapat diterapkan.
Deskripsi wujud paling awal dari apa yang sekarang sering disebut cupcake pada 1796, ketika resep untuk "a cahaya kue panggang dalam cups kecil" ditulis dalam masakan Amerika oleh Amelia Simmon awal wujud dokumentasi cupcake istilah itu sendiri pada tanda terima "Seventy-five untuk kue, kue, dan Sweetmeats" tahun 1828 di Eliza Leslie penerimaan cookbook.
Pada awal abad ke-19 terdapat dua kegunaan yang berbeda untuk istilah Piala kue atau cupcake. Abad-abad sebelumnya, sebelum kaleng muffin tersedia secara luas kue sering dipanggang dalam cangkir individu tembikar, ramekins atau cetakan dan mengambil nama mereka dari cangkir dipanggang mereka di. Ini adalah penggunaan nama yang tetap, dan nama "cupcake" sekarang diberikan kepada setiap kecil, putaran kue yang seukuran cangkir teh. Sementara Inggris peri kue bervariasi dalam ukuran lebih dari American cupcake, mereka biasanya lebih kecil dan jarang atasnya dengan icing rumit.
source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cupcake
8. Bakpia
Bakpia (Cina: 肉餅; Peh-OE-Ji: bidah-Pia ⁿ; secara harfiah: "meat pastry") atau hopia (Cina: 好 饼; Peh-OE-Ji: hó-Pia ⁿ; secara harfiah: "good pastry") adalah kue seperti kue populer Indonesia dan Filipina diisi kacang bulan awalnya diperkenalkan oleh imigran Fujianese di pusat-pusat perkotaan kedua negara sekitar pergantian abad kedua puluh. Ini adalah memperlakukan secara luas tersedia murah dan hadiah favorit untuk teman, keluarga dan kerabat.
Di Indonesia, itu juga banyak dikenal sebagai Bakpia Pathok, dinamai pinggiran kota Yogyakarta yang mengkhususkan diri dalam kue. [1] roti manis mirip dengan lebih besar Indonesia pia, satu-satunya perbedaan menjadi ukuran.
Source : https://en.wikipedia.org/wiki/Bakpia
9. Spongecake
Sponge cake kue berdasarkan tepung (biasanya tepung gandum), gula, mentega dan telur, dan kadang-kadang Beragi dengan baking powder. Memiliki struktur yang kuat namun kamar yg bercampur dgn udara, mirip dengan spons lautnya.
Di Inggris kue spons diproduksi menggunakan metode adonan, sementara di AS kue yang dibuat dengan menggunakan metode adonan yang dikenal sebagai mentega atau pound kue. Dua kue spons British adonan-metode umum adalah kue bolu Victoria berlapis-lapis dan kue bolu. Penciptaan Victoria baking powder oleh produsen makanan Inggris Alfred Bird tahun 1843 diaktifkan spons naik lebih tinggi dari kue-kue yang dibuat sebelumnya.
Kue-kue yang dibuat dengan menggunakan metode busa tidak digolongkan sebagai kue spons di Inggris; kue ini digolongkan sebagai kue busa, yang sangat berbeda. Ini kue umum di Eropa, terutama di kue-kue Italia. Kue pertama diciptakan oleh koki kue Italia Giovan Battista Cabona (disebut Giobatta), di lapangan Spanyol dengan Tuhannya, marquis Genoa Domenico Pallavicini, sekitar pertengahan abad ke-16.
Kue Bolu dianggap salah satu kue bebas-seperti, dan awal terbukti sponge cake Resep dalam bahasa Inggris ditemukan dalam sebuah buku oleh penyair Gervase Markham, The Huswife Inggris, yang berisi ke dalam dan ke luar kebajikan yang seharusnya berada di C omplete wanita (1615). Meskipun tidak muncul di Hannah Glasse The Art of Cookery made polos dan mudah (1747) di akhir abad ke-18, itu ditemukan di Lydia Maria anak The American hemat ibu rumah tangga (1832), menunjukkan bahwa kue spons telah didirikan di Grenada di Caribbean pada awal abad ke-19.
Variasi pada tema kue diangkat, sebagian atau seluruhnya, dengan udara yang terjebak dalam adonan ada di kebanyakan tempat dimana toko kue bergaya Eropa telah menyebar, termasuk "plava", Anglo-Yahudi] génoise Italia, Portugis pão-de-ló dan mungkin leluhur Italia panci di Spagna ("Spanish bread").
source : https://en.wikipedia.org/wiki/Sponge_cake
10. Cheesecake
Kue keju adalah makanan penutup yang manis yang terdiri dari satu atau lebih lapisan. Lapisan utama, dan tebal, terdiri dari campuran keju lembut, segar (biasanya keju krim atau ricotta), telur, vanili dan gula; Jika ada lapisan bawah sering terdiri dari kerak atau dasar yang terbuat dari hancur cookie (atau biskuit pencernaan), graham kerupuk, kue atau kue bolu. [1] mungkin dipanggang atau memanggangnya (biasanya freezer). Cheesecake biasanya dimaniskan dengan gula dan mungkin rasa atau diatapi dengan buah, dikocok krim, kacang-kacangan, kue, buah saus, atau sirup coklat. Cheesecake dapat disiapkan di banyak rasa stroberi, labu, jeruk nipis, jeruk nipis, cokelat, Oreo, cokelat atau permen.
https://en.wikipedia.org/wiki/Cheesecake
Komentar
Posting Komentar