Assalamualaikum guysss...
Kembali lagi blog saya jangan pernah bosan yaa mengujungi blog saya. Hari ini kami masih di Menu rotasi 2.1 yaitu hari ini kami melanjutkan menu yang telah kami siapkan kemarim, sebelum kami masuk seperti biasa kami oneline pada pukul 08:00 dan hari ini kami di incharge oleh kak Ayu, kak Nada, dan kak Valent kami di absen dan periksa peralatan kami satu-satu dan yang tidak lengkap peralatanya mendapatkan punishment. Setelah itu kami pun di izinkan untuk masuk membuat barisan lagi di dalam kitchen untuk berdoa dan setelah itu kami langsung melanjutkan kegiatan kami yaitu membuat Tang Yuan.
Dalam membuat Tang Tuan kami membuat fillingnya terlebih dahulu bahannya terdiri dari black sesame seed, melted butter dan sugar. dan untuk adonannya sendiri kami menggunakan air hangat dan tepung beras ketan. Setelah semua selesai dan kami menyiapkan bahan-bahan untuk menu II.2 yaitu Thailand food kami mendapatkan menu main coursr untuk besok yang terdiri dari Gai tod Takrai, Yam makeua Yo, Khao plau, dan hari ini kami hanya menyiapkan bahan untuk pembuatan fish sauce, yaitu lemongrass, garlic Roasted, Ginger roasted, Brown sugar, fish sauce, peanut oil, blacpepper ground, ground chili.
Proses pembuatan Tang Yuan
Kembali lagi blog saya jangan pernah bosan yaa mengujungi blog saya. Hari ini kami masih di Menu rotasi 2.1 yaitu hari ini kami melanjutkan menu yang telah kami siapkan kemarim, sebelum kami masuk seperti biasa kami oneline pada pukul 08:00 dan hari ini kami di incharge oleh kak Ayu, kak Nada, dan kak Valent kami di absen dan periksa peralatan kami satu-satu dan yang tidak lengkap peralatanya mendapatkan punishment. Setelah itu kami pun di izinkan untuk masuk membuat barisan lagi di dalam kitchen untuk berdoa dan setelah itu kami langsung melanjutkan kegiatan kami yaitu membuat Tang Yuan.
Dalam membuat Tang Tuan kami membuat fillingnya terlebih dahulu bahannya terdiri dari black sesame seed, melted butter dan sugar. dan untuk adonannya sendiri kami menggunakan air hangat dan tepung beras ketan. Setelah semua selesai dan kami menyiapkan bahan-bahan untuk menu II.2 yaitu Thailand food kami mendapatkan menu main coursr untuk besok yang terdiri dari Gai tod Takrai, Yam makeua Yo, Khao plau, dan hari ini kami hanya menyiapkan bahan untuk pembuatan fish sauce, yaitu lemongrass, garlic Roasted, Ginger roasted, Brown sugar, fish sauce, peanut oil, blacpepper ground, ground chili.
Proses pembuatan Tang Yuan
Tang yuang yang siap di sajikan
Bahan- bahan untuk membuat sauce Thailand
Toast garlic dan ginger
fillet of fish
udang yang di gunakan untuk vegetable
Setelah semua bahan telah disiapkan kami langsung membersihkan semua area kerja kami dan hari ini saya membersihkan bagian atas stove setelah itu kami makan bersama setelah itu temanku Andini memintaku untuk membantunya memeriksa dan merapikan chiller dan freezer yang ada kitchen, dan Chef Faisal meminta kami untuk oneline dibelkang kitchen dan memberikan sedikit arahan setelah itu dia mengizinkan kami untuk kembali kerumah masing-masing dan hri ini kami pulang lebih awal yaitu tepat pada pukul 17:00.
Komentar
Posting Komentar