Assalamualaikummm, guysss...
Apa kabar guys, mudah-mudahan kalian tetap dalam lindungan Allah s.w.t. Dan jangan bosan ya mengunjungi blog saya, nah setelah minggu teori kami kembali lagi di minggu praktek dan hari ini kami memasuki menu rotasi 2.3 yaitu Indonesian Menu yang terdiri dari : Jalangkote, Sosok utan, Konro bakar, dan Pisang ijo untuk dessert seperti biasa saya selalu menceritakan tentang kegiatan-kegiatan yang selalu saya lakukan . Kali ini kami hanya mempersiapkan bahan-bahanya saja dan kami mendapatkan section sup yaitu sosok utan.
Pada pukul 08:00 kami oneline di tempat biasa dan memeiksa grooming serta absen, setelah di izinkan masuk kami langsung masuk dengan suasan yang berbeda kali ini kami one line di cold kitchen sambil menunggu arahan untuk memulai praktek senior kami meminta untuk mengumpul small book dan kami mereview sedikit materi-materi yang telah kami pelajari sebelumnya, dan setelah kami selesai di review kami langsung melakukan persiapan bahan-bahan yang disediakan untuk membuat sosok utan, sebelumnya memang kami belum di ajarkan dan belum tahu ap itu sosok utan dan senior kami mengajari kami dan memberitahu apa-apa saja yang di butuhkan.
Dalam membuat sosok utan kami membutuhkan ayam jadi kami harus menthowing dada ayam, potongan labu kuning dan spieces paste yang terbuat dari bawang putih, lada hitam, terasi dan Lombok kecil. Dan dalam membuat sup ini di butuhkan kaldu ayam jadi kami harus membuatnya terlebih dahulu, setelah bahan- bahan yang dibutuhkan untuk membuat sosok utan selesai kami di minta untuk membantu section lain untuk membuat jalngkote misalnya disini kami di ajarkan bagaimana cara membentuk jalang kote sedikit rumit sihh tapi kami harus tetap belajar. Dan setelah semua section selesai kami langsung melakukan General cleaning dan setelah itu oneline dan pulang kerumah.
Apa kabar guys, mudah-mudahan kalian tetap dalam lindungan Allah s.w.t. Dan jangan bosan ya mengunjungi blog saya, nah setelah minggu teori kami kembali lagi di minggu praktek dan hari ini kami memasuki menu rotasi 2.3 yaitu Indonesian Menu yang terdiri dari : Jalangkote, Sosok utan, Konro bakar, dan Pisang ijo untuk dessert seperti biasa saya selalu menceritakan tentang kegiatan-kegiatan yang selalu saya lakukan . Kali ini kami hanya mempersiapkan bahan-bahanya saja dan kami mendapatkan section sup yaitu sosok utan.
Pada pukul 08:00 kami oneline di tempat biasa dan memeiksa grooming serta absen, setelah di izinkan masuk kami langsung masuk dengan suasan yang berbeda kali ini kami one line di cold kitchen sambil menunggu arahan untuk memulai praktek senior kami meminta untuk mengumpul small book dan kami mereview sedikit materi-materi yang telah kami pelajari sebelumnya, dan setelah kami selesai di review kami langsung melakukan persiapan bahan-bahan yang disediakan untuk membuat sosok utan, sebelumnya memang kami belum di ajarkan dan belum tahu ap itu sosok utan dan senior kami mengajari kami dan memberitahu apa-apa saja yang di butuhkan.
Dalam membuat sosok utan kami membutuhkan ayam jadi kami harus menthowing dada ayam, potongan labu kuning dan spieces paste yang terbuat dari bawang putih, lada hitam, terasi dan Lombok kecil. Dan dalam membuat sup ini di butuhkan kaldu ayam jadi kami harus membuatnya terlebih dahulu, setelah bahan- bahan yang dibutuhkan untuk membuat sosok utan selesai kami di minta untuk membantu section lain untuk membuat jalngkote misalnya disini kami di ajarkan bagaimana cara membentuk jalang kote sedikit rumit sihh tapi kami harus tetap belajar. Dan setelah semua section selesai kami langsung melakukan General cleaning dan setelah itu oneline dan pulang kerumah.
Bahan - bahan sosok utan
potongan labu kuning
belajar membuat jalang kote
Komentar
Posting Komentar