Assalamualaikumm guyyss...
Kembali lagi di blog saya, hari ini adalah hari kedua praktek dan seperti kemarin saya datang ke kampus pukul 07:00 dan kami berkumpul di depan kitchen dan oneline sambil periksa perlengkapan dan grooming dan masuk ke kitchen untuk membentuk barisan kembali dan hari ini kami di bagi kedalam beberapa kelompok yaitu egg station, juice station, dan food checker. Dan hari ini saya dan kelompok saya mendapatkan bagian food checker disini kami di tugaskan untuk menulis menu apa saja yang akan disajikan di restaurant , dan mengecek menu apa saja yang di order ke restaurant.
Hari ini kami menyajikan menu continental yaitu twist bread, soft roll dan danish dan amreican breakfast ommelete, egg benedict, fried egg, dan boil egg. Kami mulai open restaurant sekitar jam 10:00 dan tutup jam 11:30. setelah kami selesai menghidangkan breakfast kami melanjutkan kegiatan kami yaitu membersihkan seluruh kitchen dan merapikan kembali alat-alat yang telah kami gunakan. setelah itu kami istirahat sejenak dan masuk kembali pada pukul 13:00 dan kami oneline kembali disini chef Aldino membagi kembali section untuk prepare english breakfast dan saya mendapatkan bagian membuat muffin, kami pun disuruh prepare dan membuatnya namun pecobaan yang pertama gagal dan kami harus mengulangnya kembali dan alhamdulillah sedikit berhasil.
Baiklah saya akan men jelaskan sedikit tentang bagaimana cara membuat muffin :
bahan - bahan :
- pastry flour - egg beaten
- sugar - fresh milk
- salt - melted butter
- baking powder - vanila extract
cara membuatnya :
- campurkan semua bahan kering seperti flour, salt, sugar, dan baking powder.
- campurkan semua bahan basah seperti susu, telur, dan melted butter.
- campurkan semua bahan kering dan basah aduk menggunakan garpu agar adonan tidak over mix.
Ini adalah beberapa gambar menu yang kami sajikan dan muffin yang kami prepare buat english breakfast bsok.
Kembali lagi di blog saya, hari ini adalah hari kedua praktek dan seperti kemarin saya datang ke kampus pukul 07:00 dan kami berkumpul di depan kitchen dan oneline sambil periksa perlengkapan dan grooming dan masuk ke kitchen untuk membentuk barisan kembali dan hari ini kami di bagi kedalam beberapa kelompok yaitu egg station, juice station, dan food checker. Dan hari ini saya dan kelompok saya mendapatkan bagian food checker disini kami di tugaskan untuk menulis menu apa saja yang akan disajikan di restaurant , dan mengecek menu apa saja yang di order ke restaurant.
Hari ini kami menyajikan menu continental yaitu twist bread, soft roll dan danish dan amreican breakfast ommelete, egg benedict, fried egg, dan boil egg. Kami mulai open restaurant sekitar jam 10:00 dan tutup jam 11:30. setelah kami selesai menghidangkan breakfast kami melanjutkan kegiatan kami yaitu membersihkan seluruh kitchen dan merapikan kembali alat-alat yang telah kami gunakan. setelah itu kami istirahat sejenak dan masuk kembali pada pukul 13:00 dan kami oneline kembali disini chef Aldino membagi kembali section untuk prepare english breakfast dan saya mendapatkan bagian membuat muffin, kami pun disuruh prepare dan membuatnya namun pecobaan yang pertama gagal dan kami harus mengulangnya kembali dan alhamdulillah sedikit berhasil.
Baiklah saya akan men jelaskan sedikit tentang bagaimana cara membuat muffin :
bahan - bahan :
- pastry flour - egg beaten
- sugar - fresh milk
- salt - melted butter
- baking powder - vanila extract
cara membuatnya :
- campurkan semua bahan kering seperti flour, salt, sugar, dan baking powder.
- campurkan semua bahan basah seperti susu, telur, dan melted butter.
- campurkan semua bahan kering dan basah aduk menggunakan garpu agar adonan tidak over mix.
Ini adalah beberapa gambar menu yang kami sajikan dan muffin yang kami prepare buat english breakfast bsok.
Komentar
Posting Komentar