SOME INGREDIENTS

TOMAT 

        Tomat yang dimakan, sering merah, Berry dari tanaman Solanum lycopersicum, umumnya dikenal sebagai tanaman tomat. Spesies ini berasal dari Barat Amerika Selatan dan Amerika Tengah.  kata tomatl (bahasa Aztec) dari bahasa Nahuatl memunculkan kata tomat bahasa Spanyol, yang darinya kata tomat berasal dari Inggris. Domestikasi dan penggunaannya sebagai makanan yang dibudidayakan mungkin berasal dari masyarakat adat Meksiko. Aztec menggunakan tomat dalam masakan mereka pada saat Penaklukan Spanyol atas Kekaisaran Aztek, dan setelah Spanyol menemukan tomat untuk pertama kalinya setelah kontak mereka dengan Aztec, mereka membawa tanaman ke Eropa. Dari sana, tomat diperkenalkan ke bagian lain dari dunia yang dijajah Eropa selama abad ke-16.

Tomat merupakan sumber rasa umami yang signifikan. tomat dikonsumsi dalam berbagai cara, mentah atau dimasak, dalam banyak hidangan, saus, salad, dan minuman. Sementara tomat adalah buah-buahan-Botanically diklasifikasikan sebagai buah-mereka biasanya digunakan sebagai bahan sayur atau lauk. 3

Banyak varietas tanaman tomat yang banyak ditanam di daerah beriklim sedang di seluruh dunia, dengan rumah kaca yang memungkinkan untuk produksi tomat sepanjang musim tahun ini. Tanaman tomat biasanya tumbuh setinggi 1 – 3 meter (3 – 10 kaki). Mereka adalah tanaman merambat yang memiliki batang lemah yang sprawls dan biasanya membutuhkan dukungan. tidak ada tanaman tomat yang tidak mampu bertahan di habitat asli mereka, tetapi dibudidayakan sebagai Annuals. Determinate, atau semak, tanaman adalah Annuals yang berhenti tumbuh pada ketinggian tertentu dan menghasilkan tanaman sekaligus. Ukuran tomat bervariasi menurut kultivar, dengan lebar 0,5 – 4 inci (1,3 – 10,2 cm).
https://en.wikipedia.org/wiki/Tomato

KELAPA

         Kelapa (Cocos nucifera) adalah anggota tunggal dalam marga Cocos dari suku aren-arenan atau Arecaceae.Arti kata kelapa (atau coconut, dalam bahasa Inggris) dapat merujuk pada keseluruhan pohon kelapa, biji, atau buah, yang secara botani adalah pohon berbuah, bukan pohon kacang-kacangan. Istilah ini berasal dari kata Portugis dan Spanyol abad ke-16, coco yang berarti "kepala" atau "tengkorak" setelah tiga lekukan pada tempurung kelapa yang menyerupai fitur wajah. Tumbuhan ini dimanfaatkan hampir semua bagiannya oleh manusia sehingga dianggap sebagai tumbuhan serbaguna, terutama bagi masyarakat pesisir. Kelapa juga adalah sebutan untuk buah yang dihasilkan tumbuhan ini.

       Kelapa dikenal karena kegunaannya yang beragam, mulai dari makanan hingga kosmetik.Daging bagian dalam dari benih matang membentuk bagian yang secara teratur menjadi sumber makanan bagi banyak orang di daerah tropis dan subtropis. Kelapa berbeda dari buah-buahan lain karena endosperma mereka mengandung sejumlah besar cairan bening,[4] disebut "santan" dalam literatur,dan ketika belum matang, dapat dipanen untuk diminum sebagai "air kelapa", atau juga disebut "jus kelapa".  Tumbuhan ini diperkirakan berasal dari pesisir Samudra Hindia di sisi Asia, tetapi kini telah menyebar luas di seluruh pantai tropika dunia.
https://id.wikipedia.org/wiki/Kelapa

BROKOLI

        Brokoli adalah tanaman hijau yang dapat dimakan dalam keluarga kubis (keluarga Brassicaceae, genus Brassica) yang besar berbunga kepala dan tangkai yang dimakan sebagai sayur. Kata brokoli berasal dari bahasa Italia plural brocolo, yang berarti  "Crest berbunga dari kubis ", dan merupakan bentuk kecil dari Broco, yang berarti  "paku kecil " atau  "Sprout ".

      Brokoli diklasifikasikan dalam kelompok kultivar Italica dari spesies Brassica oleracea. Brokoli memiliki kepala bunga yang besar, biasanya berwarna hijau tua, diatur dalam struktur seperti pohon bercabang keluar dari tangkai tebal yang biasanya hijau muda. Massa kepala bunga dikelilingi oleh dedaunan. Brokoli menyerupai kembang kol, yang merupakan kelompok budidaya yang berbeda dari spesies Brassica yang sama. Dikombinasikan pada 2017, Cina dan India menghasilkan 73% dari tanaman brokoli dan kembang kol dunia.

       Brokoli dihasilkan dari pembibitan tanaman Brassica dibudidayakan di Mediterania Utara mulai sekitar abad keenam SM. sejak zaman Kekaisaran Romawi, brokoli sudah biasa dikonsumsi, dan dimakan mentah atau dimasak. Brokoli adalah sangat kaya sumber vitamin C dan vitamin K. isi karakteristik senyawa glukosinolat yang mengandung belerang, isothiocyanates dan sulforaphane, dikurangi dengan merebus, tetapi lebih baik diawetkan dengan mengukus, micromelambaikan atau Aduk-menggoreng.

Rapini, terkadang disebut "brokoli Raab " di antara nama lain, membentuk kepala yang mirip tapi lebih kecil, dan sebenarnya adalah sejenis lobak (Brassica Rapa).
https://en.wikipedia.org/wiki/Broccoli

Komentar