Assalamualaikumm guyssss….
Nah hari ini saya kembali mengikuti praktek Bersama teman-teman saya setelah incharge kemarin, hari ini saya Bersama kelompok melanjutkan membuat croissant, sour bread, dan turlet.
pertama-tama kami selesaikan membuat croissant namun di sela-sela pembuatan croissant kami membagi tugas untuk membuat adonan sour bread, namun kami tidak langsung memanggang sour bread tersebut tetapi kami diamkan selama 1 malam di dalam chiller.
setelah croissant jadi dan di diamkan selama 1 jam kami lanjut membuat adonan turlet dan melanjutkan sampai pemanggangan, setelah semua selesai kami langsung membersihkan semua area pastry dan berisirahat .
setelah turlet yang kami panggang mateng kami langsung memperlihatkan hasilnya kepada dosen kami dan beliau bilang bentuknya sudah bagus namun terlalu tebal jadi kami diminta untuk mengulang membuatnya besok.

Nah hari ini saya kembali mengikuti praktek Bersama teman-teman saya setelah incharge kemarin, hari ini saya Bersama kelompok melanjutkan membuat croissant, sour bread, dan turlet.
pertama-tama kami selesaikan membuat croissant namun di sela-sela pembuatan croissant kami membagi tugas untuk membuat adonan sour bread, namun kami tidak langsung memanggang sour bread tersebut tetapi kami diamkan selama 1 malam di dalam chiller.
setelah croissant jadi dan di diamkan selama 1 jam kami lanjut membuat adonan turlet dan melanjutkan sampai pemanggangan, setelah semua selesai kami langsung membersihkan semua area pastry dan berisirahat .
setelah turlet yang kami panggang mateng kami langsung memperlihatkan hasilnya kepada dosen kami dan beliau bilang bentuknya sudah bagus namun terlalu tebal jadi kami diminta untuk mengulang membuatnya besok.
Komentar
Posting Komentar