Assalamualaikum guyssss…..
Kembali lagi nih untuk melanjutkan cerita yang kemarin setelah libur sehari dalam rangka pemilu, Hari ini adalah jadwal incharge saya di semester 2, tetapi kelompok 2 masih banyak yang harus dikerjakan jadi saya Bersama 1 teman saya masuk hanya untuk mengabsen dan langsung meminta mereka untuk melanjutkan meu yang mereka telah prepare di hari sebelumnya. Kembali di section cold kitchen saya membantu teman saya untuk mempersipkan orderan dari section lain seperti memotong kentang, slice tomato, dan timun dan mngambilkan bahan-bahanya di cool storage.
Nah untuk menunya sendiri di cold kitchen kami menghidang empek-empek disini kami siapkan dresingnya yaitu sauce cuko , ada timun sebagai condimentnya, dan menggoreng empek-empek. sedangkan untuk thai papaya mango bahanya yaitu manga dan papaya tentunya dan dresingya terbuat dari soy sauce, fish sauce, lemon juice, slice chili, dan seasoning, untuk jellied fruit salad bahannya yaitu fruit jelly, kiwi, pneaple, apple, grape, mandarine orange yang dressingnya yaitu mayonnaise dan condensed milk. nah terakhir kami juga menyajikan chef salad bahanya yang terdiri dari carrot, turnip, capsicum, cabbage and slice chicken dressingnya ada Caesar dressing.
Setelah semuanya ready kami menatah semua condiment di atas table working cold kitchen.
sambal menunggu orderan sesekali saya masuk ke semester 2 untuk mengecek proses pembuatan produk mereka. Dan ketika restaurant open kami menyajikan setiap masing-masing meu 1 plate. Dan disini kami meplating semua menu yang kami sajikan dan tidak lupa kami foto sebelum kami sajikan ke tamu sebagai dokumentasi.
Setelah semua selesai saya dan teman icharge saya hari ini kembali masuk ke semester 2 untuk memberika arahan dan mereview semua materi yang telah diberikan dan berhubung mereka terpilih sebagai kelas pertama untuk melakukan on the job training. Setelah itu kami langsung melakukan general cleaning Bersama dan bersiap untuk pulang.
Kembali lagi nih untuk melanjutkan cerita yang kemarin setelah libur sehari dalam rangka pemilu, Hari ini adalah jadwal incharge saya di semester 2, tetapi kelompok 2 masih banyak yang harus dikerjakan jadi saya Bersama 1 teman saya masuk hanya untuk mengabsen dan langsung meminta mereka untuk melanjutkan meu yang mereka telah prepare di hari sebelumnya. Kembali di section cold kitchen saya membantu teman saya untuk mempersipkan orderan dari section lain seperti memotong kentang, slice tomato, dan timun dan mngambilkan bahan-bahanya di cool storage.
Nah untuk menunya sendiri di cold kitchen kami menghidang empek-empek disini kami siapkan dresingnya yaitu sauce cuko , ada timun sebagai condimentnya, dan menggoreng empek-empek. sedangkan untuk thai papaya mango bahanya yaitu manga dan papaya tentunya dan dresingya terbuat dari soy sauce, fish sauce, lemon juice, slice chili, dan seasoning, untuk jellied fruit salad bahannya yaitu fruit jelly, kiwi, pneaple, apple, grape, mandarine orange yang dressingnya yaitu mayonnaise dan condensed milk. nah terakhir kami juga menyajikan chef salad bahanya yang terdiri dari carrot, turnip, capsicum, cabbage and slice chicken dressingnya ada Caesar dressing.
Setelah semuanya ready kami menatah semua condiment di atas table working cold kitchen.
sambal menunggu orderan sesekali saya masuk ke semester 2 untuk mengecek proses pembuatan produk mereka. Dan ketika restaurant open kami menyajikan setiap masing-masing meu 1 plate. Dan disini kami meplating semua menu yang kami sajikan dan tidak lupa kami foto sebelum kami sajikan ke tamu sebagai dokumentasi.
Setelah semua selesai saya dan teman icharge saya hari ini kembali masuk ke semester 2 untuk memberika arahan dan mereview semua materi yang telah diberikan dan berhubung mereka terpilih sebagai kelas pertama untuk melakukan on the job training. Setelah itu kami langsung melakukan general cleaning Bersama dan bersiap untuk pulang.
Komentar
Posting Komentar