Assalamu'alaikum guysss
Kembali lagi nihh di blog saya setelah dari minggu teori saya kembali lagi memasuki kitchen untuk melanjutkan praktek di semester ini minggu ini kami memasuki menu ala carte 2 yang sebelumnya menu ala carte 1.
Minggu kemarin saya dan kelompok 2 mendapat kan section pastry yaitu menghandle aneka dessert sekarang kami dirolling kembali dan hari ini saya mendapat kan section butcher. Seperti yang pernah bahas di Minggu lalu tugas butcher adalah menerima semua orderan dari section lain yang berbentuk daging-dagingan, seperti ikan, ayam, udang dll. Pada jam 8 kami masuk ke kitchen namun sebelum nya kami briefing terlebih dahulu untuk membahas menu yang akan kami siapkan hari ini.
Untuk hari ini saya dan kelompok 2 mengeluarkan semua daging - dagingan yang kelompok lain order dan memotong nya untuk appetizer kami membuat kan pempek-pempeknya namun mereka yang menyiapkan bumbu - bumbunya, untuk main course kami membuatkan beef patty untuk California burger, dan sate lilit .
Terima kasih ya Allah untuk hari ini alhamdulillah kami bisa menyiapkan semuanya dengan mudah dan lancar, untuk teman-teman Terima kasih juga telah setia menjadi pembaca semoga bisa memberikan manfaat, tunggu cerita besok yaa untuk finishing product dan open restaurant,.
Kembali lagi nihh di blog saya setelah dari minggu teori saya kembali lagi memasuki kitchen untuk melanjutkan praktek di semester ini minggu ini kami memasuki menu ala carte 2 yang sebelumnya menu ala carte 1.
Minggu kemarin saya dan kelompok 2 mendapat kan section pastry yaitu menghandle aneka dessert sekarang kami dirolling kembali dan hari ini saya mendapat kan section butcher. Seperti yang pernah bahas di Minggu lalu tugas butcher adalah menerima semua orderan dari section lain yang berbentuk daging-dagingan, seperti ikan, ayam, udang dll. Pada jam 8 kami masuk ke kitchen namun sebelum nya kami briefing terlebih dahulu untuk membahas menu yang akan kami siapkan hari ini.

Untuk hari ini saya dan kelompok 2 mengeluarkan semua daging - dagingan yang kelompok lain order dan memotong nya untuk appetizer kami membuat kan pempek-pempeknya namun mereka yang menyiapkan bumbu - bumbunya, untuk main course kami membuatkan beef patty untuk California burger, dan sate lilit .
Terima kasih ya Allah untuk hari ini alhamdulillah kami bisa menyiapkan semuanya dengan mudah dan lancar, untuk teman-teman Terima kasih juga telah setia menjadi pembaca semoga bisa memberikan manfaat, tunggu cerita besok yaa untuk finishing product dan open restaurant,.
Komentar
Posting Komentar