Assalamualaikumm., guyssss
Hari ini kami kembali masuk ke Kitchen guys untuk melanjutkan kegiatan kami yaitu praktek di kitchen, hari ini kami di minta untuk untuk datang lebih pagi, namun kegiatan kami dilanjutkan setelah jam 08:00 sebelum masuk kami oneline terlebih dahulu untuk periksa peralatan dan di absent terlebih dahulu. Setelah itu kami masuk ke kitchen dan berdoa setelah itu supervisor kami memberikan sedikit teguran tentang grooming kami, kelengkapan alat kami dan memberikan nasehat serta motivasi. Dan setelah itu kami langsung melanjutkan untuk menyelesaikan menu kami.
Disini kami masih melanjutkan menu yang telah kami siapkan kemarin yaitu main course dari Thailand Food. Pertama- tama kami membuat khao plau (Nasi putih). Dan setelah itu kami menyiapkan bahan lain untuk membuat menu yum makuea yo yaitu terdiri dari terong yand dibakar, shrimp dan di sajikan dengan thai fish sauce. Thai fish sauce kami dibuatkan oleh section appetizer dan membagi sauce tersebut menjadi dua yg untuk Yum Makuea Yo kami tambahkan chopped green chili dan slice of bird chili, dan memasukkan udang di dalam sauce tersebut.
Hari ini kami open restaurant pada pukul 12:00 dan sebelum open restaurant ada perwakilan satu orang dari kelompok kami yang menjelaskn menu yang kami buat di restaurant, dan hari ini kami mengeluarkan 38 pcs ke restaurant. Dan restaurant tutup pada jam 13:00 nah disini kami langsung membersihkan area kerja kami dan hari ini kami harus benar-benar membersihkan semua area kitchen seperti chiller dan freezer, membersihkan stove dan oven, mencuci exhaust dan kaca jendela. Dan Alhamdulillah hari ini kami pulang lebih awal lagi karna area kitchen telah kami bersihkan.
Hari ini kami kembali masuk ke Kitchen guys untuk melanjutkan kegiatan kami yaitu praktek di kitchen, hari ini kami di minta untuk untuk datang lebih pagi, namun kegiatan kami dilanjutkan setelah jam 08:00 sebelum masuk kami oneline terlebih dahulu untuk periksa peralatan dan di absent terlebih dahulu. Setelah itu kami masuk ke kitchen dan berdoa setelah itu supervisor kami memberikan sedikit teguran tentang grooming kami, kelengkapan alat kami dan memberikan nasehat serta motivasi. Dan setelah itu kami langsung melanjutkan untuk menyelesaikan menu kami.
Disini kami masih melanjutkan menu yang telah kami siapkan kemarin yaitu main course dari Thailand Food. Pertama- tama kami membuat khao plau (Nasi putih). Dan setelah itu kami menyiapkan bahan lain untuk membuat menu yum makuea yo yaitu terdiri dari terong yand dibakar, shrimp dan di sajikan dengan thai fish sauce. Thai fish sauce kami dibuatkan oleh section appetizer dan membagi sauce tersebut menjadi dua yg untuk Yum Makuea Yo kami tambahkan chopped green chili dan slice of bird chili, dan memasukkan udang di dalam sauce tersebut.
Hari ini kami open restaurant pada pukul 12:00 dan sebelum open restaurant ada perwakilan satu orang dari kelompok kami yang menjelaskn menu yang kami buat di restaurant, dan hari ini kami mengeluarkan 38 pcs ke restaurant. Dan restaurant tutup pada jam 13:00 nah disini kami langsung membersihkan area kerja kami dan hari ini kami harus benar-benar membersihkan semua area kitchen seperti chiller dan freezer, membersihkan stove dan oven, mencuci exhaust dan kaca jendela. Dan Alhamdulillah hari ini kami pulang lebih awal lagi karna area kitchen telah kami bersihkan.
Thai fish sauce
thai fish sauce untuk yum makuea yo
Kegiatan kami ketika membakar terong
saat kami plating
Menu main course kami hari ini
suasana ketika kami sedang General cleaning
Komentar
Posting Komentar