Assalamualaikummm, guysss...
Selamat datang di blog saya, dan hari ini saya akan menceritakan lagi tentang kegiatan-kegiatan saya selama di dapur yang saat ini saya masuk kedalam dapur pada jam 08:00 dan saya mengambil bahan-bahan yang telah kami siapkan kemarin, makanan penutup (dessert) adalah bagian saya hari ini yaitu saya membuat creme a'la choux ini adalah kue favorit saya , Saya sering membuatnya di rumah dan dijual. Dan saya diberikan kesempatan dari teman saya untuk membuat itu, dan saya meminta teman saya untuk membantu saya memotong choux menjadi dua bagian dan saya mengisinya dengan custard creme, dan saya Hiasi dengan daun mint dan gula halus diatasnya . Kami menyiapkan sampai 60 pcs tetapi yang keluar di restoran hanya 45 pcs, saya suka bagian ini karena saya suka membuat kue.
ini adalah gambar ketika kami sedang menghias dessert di pastry
Setelah kami selesai untuk menangani desset saya dan kelompok saya membersihkan bagian saya dan pindah ke bagian lain yaitu pada menu utama, oke di sini saya dan kelompok saya akan mempersiapkan bahan untuk membuat Bebek Menyatnyat, dengan Sambal Matah, dan Plecing Sayur. Di sini saya perintah untuk menangani Sambal Tomat. Pertama saya mengambil tomat, cabai rawit, dan terasi. Setelah itu saya tumis tomat sampai warna coklat dan saya tumis terasi udang setelah itu saya mencampurnya dengan blender sampai tomat dan bahan lain teraduk rata . Kemudian saya membantu teman saya untuk mempersiapkan menu lainnya seperti membuat Sambal Matah, dan Sambal kelapa untuk Plecing Sayur, setelah selesai kami membungkus mempersiapkan dan kami masukkan dalam chiller.
ini adalah gambar sat kami mempersiapkan menu utama untuk besok
Pada jam 15:30 kami dizinkan istirahat sebentar untuk makan makanan yang kami buat hari ini, moment ini sangat menyenangkan karena saya dan teman saya saling berebut makanan, dan hari ini kita tidak dapat melakukannya seperti biasa karena pembimbing kami membagi kepada setiap orang dengan adil. Setelah kami makan saya dan teman saya siap untuk membersihkan di laboratorium dapur ini adalah kegiatan rutin kami. setelah kami selesai General cleaning kami membuat barisan dan mempersiapkan diri untuk kembali di asrama.
suasana saat kami break
Selamat datang di blog saya, dan hari ini saya akan menceritakan lagi tentang kegiatan-kegiatan saya selama di dapur yang saat ini saya masuk kedalam dapur pada jam 08:00 dan saya mengambil bahan-bahan yang telah kami siapkan kemarin, makanan penutup (dessert) adalah bagian saya hari ini yaitu saya membuat creme a'la choux ini adalah kue favorit saya , Saya sering membuatnya di rumah dan dijual. Dan saya diberikan kesempatan dari teman saya untuk membuat itu, dan saya meminta teman saya untuk membantu saya memotong choux menjadi dua bagian dan saya mengisinya dengan custard creme, dan saya Hiasi dengan daun mint dan gula halus diatasnya . Kami menyiapkan sampai 60 pcs tetapi yang keluar di restoran hanya 45 pcs, saya suka bagian ini karena saya suka membuat kue.
ini adalah gambar ketika kami sedang menghias dessert di pastry
Setelah kami selesai untuk menangani desset saya dan kelompok saya membersihkan bagian saya dan pindah ke bagian lain yaitu pada menu utama, oke di sini saya dan kelompok saya akan mempersiapkan bahan untuk membuat Bebek Menyatnyat, dengan Sambal Matah, dan Plecing Sayur. Di sini saya perintah untuk menangani Sambal Tomat. Pertama saya mengambil tomat, cabai rawit, dan terasi. Setelah itu saya tumis tomat sampai warna coklat dan saya tumis terasi udang setelah itu saya mencampurnya dengan blender sampai tomat dan bahan lain teraduk rata . Kemudian saya membantu teman saya untuk mempersiapkan menu lainnya seperti membuat Sambal Matah, dan Sambal kelapa untuk Plecing Sayur, setelah selesai kami membungkus mempersiapkan dan kami masukkan dalam chiller.
Pada jam 15:30 kami dizinkan istirahat sebentar untuk makan makanan yang kami buat hari ini, moment ini sangat menyenangkan karena saya dan teman saya saling berebut makanan, dan hari ini kita tidak dapat melakukannya seperti biasa karena pembimbing kami membagi kepada setiap orang dengan adil. Setelah kami makan saya dan teman saya siap untuk membersihkan di laboratorium dapur ini adalah kegiatan rutin kami. setelah kami selesai General cleaning kami membuat barisan dan mempersiapkan diri untuk kembali di asrama.
suasana saat kami break
Komentar
Posting Komentar